Produite au coeur de la province de Cadiz en Andalousie par une coopérative de 4 000 petits producteurs (socios), et obtenue par première extraction à froid, elle possède une couleur dorée, une odeur fraîche de feuille verte avec un fond d'herbe aromatique et d'artichaut et une saveur fruitée, légèrement amère et picante, douce au palais. Terra Libra